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Level 1 - 가지무침 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      201번째 만드는 요리는 가지무침이다. 예전에 만든 가지볶음과 다르게 가지를 그대로 쪄낸 후 양념에 무친 즉석반찬 요리다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 가지 3개, 청양고추 1개, 홍고추(옵션) 1개, 쪽파 7줄, 간 마늘 0.8T, 국간장 1T, (멸치)액젓 1t, 들기름(또는 참기름) 1t, 통깨 1T, 매실액 1t     가지 3개를 깨끗이 씻은 후 길게 4등분한 후 중불로 끓으면 5분간 쪄낸 후 쟁반에 펼쳐 식힌다.     그사이 청양고추 1개 잘게 다지고 홍고추 1개, 쪽파 7줄 적당한 크기로 채 썬다.     식은 가지를 길게 손으로 쭉쭉 찢은 후 주먹으로 물기를 꽉 짜낸 후 볼에 넣고 양..

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Level 3 - 양념게장 맛있게 만드는 법 ★★★★☆      200번째 만드는 요리는 양념게장이다. 저번에 만든 간장게장과 다르게 고춧가루가 들어간 양념으로 버무려 매콤새콤달콤하게 만든 버전이다. 장모님이 알려주신 레시피와 유튜브에 올라와있는 님의 동영상을 참고하여 만들어 보기로 한다.   준비재료 : 절단냉동꽃게 1.6k, 소주 3/4컵, 올리고당 150ml, 고춧가루 8T+3T, 진간장 140ml, 매실액 6T, 멸치액젓 3T, 간 마늘 3.5T, 간 생강 2T, 대파 1개, 청양고추 4개, 양파 1/2개, 통깨 적당량     비룡님의 원 레시피는 꽃게 1k인데 마트에서 800g 단위로 판매하는 관계로 두 개 1.6k를 구매했다. 연동하여 나머지 재료들도 어림짐작으로 증량, 조정했다.     냉동..

Level 3 - 깻잎된장장아찌 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      199번째 만드는 요리는 깻잎된장장아찌다. 예전에 만든 깻잎간장장아찌와는 다르게 이번은 간장이 아닌 된장을 베이스로 담은 것이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 깻잎 300장, 된장 300g, 다시마 육수 250ml(물 500ml에 다시마 손바닥만 한 것 3장), 매실액 100ml, 소주 150ml, (멸치)액젓 4T, 마늘 1.5T     베이킹소다를 충분히 풀은 물에 깻잎 300장을 3,4분간 담근 후 잎 끝을 잡고 꼭지부분을 하나씩 젖히며 흐르는 물로 한 장씩 세척한 후 꼭지를 5mm 정도 남기고 잘라준 후 채반에 세워 담아 물기를 빼준다.      큰 냄비에 물을 충분히 붓고 굵은소금 1T..

Level 1 - 느타리버섯볶음 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      198번째 만드는 요리는 느타리버섯볶음이다. 저렴한 비용으로 빠르고 쉽게 만들어먹을 수 있는 즉석반찬이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 느타리버섯 1팩 200g, 양파 1개, 대파 1개, 간 마늘 1/4T, 꽃소금 한꼬집, 식용유 1.5T, 굴소스 1T, 진간장 1T, 물엿 1/2T, 후추 톡톡, 참기름 1t, 통깨 1t, 옵션으로 홍고추 1개, 들깨가루 1t     버섯의 밑동을 0.5cm만 잘라 제거 후 쭉쭉 찢은 후 물에 담아 재빨리 헹구어 씻은 후 채반에 받혀 물기를 빼준다.     대파 1개는 2cm 길이로 자르고 양파 1개는 두껍게 슬라이스로 채썬다.     달궈진 팬에 버섯 넣고 꽃..

Level 3 - 오이소박이 맛있게 만드는 법 ★★★★☆      197번째 만드는 요리는 오이소박이다. 아삭하고 시원한 맛을 매력으로 하는 밑반찬으로 넓게 보면 김치류에 속하지만 김치보다 빠르고 간편하게 만들어먹을 수 있다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 오이 10개, 부추 1/2단, 양파 작은 것 1개, 물 2.5L, 천일염 1/2컵  양념장 : 고춧가루 180ml, 멸치액젓 1/3컵, 참치액 3T, 진간장 1T, 매실액 2T, 백설탕 1T, 간 마늘 2T, 간 생강 1T, 소금물(식은 것) 100ml     큰 냄비에 물 2.5L 넣고 끓인 후 천일염 1/2컵 넣고 녹인다.     그사이 오이 10개를 흐르는 물에 손으로 깨끗이 문지르며 씻어준 후 양 끝단을 ..

2024년 러닝 결산 및 정리 & 2025년 러닝 목표 및 계획      2024년 러닝 결산 및 정리    01월 23회 191.7km 러닝 – 평균 페이스 6‘02“/km  02월 16회 133.0km 러닝 – 평균 페이스 6‘04“/km  03월 18회 146.8km 러닝 – 평균 페이스 6‘23“/km  04월 16회 123.9km 러닝 – 평균 페이스 6‘28“/km  05월 15회 103.3km 러닝 – 평균 페이스 6‘26“/km  06월 01회 007.8km 러닝 – 평균 페이스 6‘47“/km  07월 07회 056.3km 러닝 – 평균 페이스 6‘58“/km  08월 08회 063.3km 러닝 – 평균 페이스 6‘37“/km  09월 07회 055.4km 러닝 – 평균 페이스 6‘29“..

Level 1 - 마늘쫑무침 맛있게 만드는 법 ★★★★☆      196번째 만드는 요리는 마늘쫑무침이다. 데친 마늘쫑을 매콤한 고추장양념볶음에 무쳐낸 요리로 직전에 만든 돼지고기마늘쫑볶음, 건새우마늘쫑볶음, 멸치마늘쫑볶음에 이은 마지막 마늘쫑 요리다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : (최종 계량한) 마늘쫑 300g, 소금(천일염) 1T / 다음은 양념장 재료로 식용유 1T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 진간장 2T, 매실청 1T, 물엿 4T, 물 3T, 통깨 2T, 참기름 0.5T     마늘쫑 한 단을 끝부분과 씨방부분을 잘라낸 후 손가락 2마디(3~4cm) 길이로 자른 후 300g을 취하여 물로 깨끗이 세척한다.     냄비에 물을 충분히 붓고 물이 끓으면 소..

Level 1 - 건새우마늘쫑볶음(멸치마늘쫑볶음) 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      195번째 만드는 요리는 건새우마늘쫑볶음(멸치마늘쫑볶음)이다. 직전에 만든 돼지고기마늘쫑볶음에 이은 마늘쫑 요리로 마늘쫑과 건새우가 궁합이 잘 맞는다고 한다. 건새우 대신 멸치를 넣으면 고대로 멸치마늘쫑볶음이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 건새우 50g, 마늘쫑 한 단 약 350g, 마늘 6알, 식용유 적당량, 진간장 1T, 맛소금 1/3T, 황설탕 1/2T, 소주 또는 청주 1T, 물엿 또는 조청 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 멸치액젓 1t, 매실청 1t     건새우 50g을 웍이나 팬에서 눅눅함과 잡내를 제거하기 위해 볶아준 후 체로 쳐서 부스러기를 제거한 후 식혀놓..