면 요리 시리즈를 마치며, 2차 레시피 리스트 정리

 

      면 요리 시리즈를 마치며, 2차 레시피 리스트 정리

 

 

      계란요리 시리즈에 이은 두 번째 시리즈인 면 요리 시리즈를 마쳤다. 중간중간 만들었던 그 외의 레시피까지 포함하면 총 33개의 음식(요리)을 만들었는데 그 중 별 셋 이상의 건질 만한 것만 꼽아보면 아래와 같다.

 

 

최종 선정된 어멍의 2차 레시피 리스트(요리목록) - 29개

 

 

 

    메인 - 18개

        멸치잔치국수 ★★★★★ - Level 3

        비빔국수(황태비빔국수) ★★★★★ - Level 2

        열무국수 ★★★★☆ - Level 1

        열무비빔국수 ★★★★★ - Level 2

        콩국수(흰콩국수, 검은콩국수) ★★★★★ - Level 2

        칼국수 ★★★★★ - Level 2

        조개탕 & 해물칼국수 ★★★★★ - Level 3

        닭칼국수 ★★★★★ - Level 2

        장칼국수 ★★★★★ - Level 2

        버섯칼국수 ★★★★★ - Level 2

        팥칼국수 ★★★★☆ - Level 4

        동지팥죽 ★★★★★ - Level 4

        야끼소바 ★★★★★ - Level 3

        알리오 올리오(Aglio Olio) ★★★★★ - Level 3

        토마토 스파게티 ★★★★★ - Level 3

        새우 로제 파스타(Shrimp Rose Pasta) ★★★★★ - Level 3

        봉골레(Vongole) 파스타 ★★★☆☆ - Level 3

        까르보나라(Carbonara) ★★★★★ - Level 3

 

    서브 또는 메인반찬 - 3개

        잡채 ★★★★★ - Level 4

        감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo) ★★★★☆ - Level 2

        샥슈카(에그인헬) ★★★☆☆ - Level 2

 

    밑반찬 - 5개

        황태채볶음 ★★★☆☆ - Level 2

        황태채간장볶음 ★★★☆☆ - Level 2

        멸치볶음(세멸) ★★★☆☆ - Level 2

        멸치고추장볶음(소멸) ★★★★☆ - Level 2

        멸치고추장볶음(대멸) ★★★★★ - Level 3

 

    국/탕 - 2개

        황태해장국 ★★★★☆ - Level 2

        황태콩나물국 ★★★★☆ - Level 2

 

    스프 - 1개

        감자 스프(Potato Soup) ★★★★☆ - Level 3

 

 

 

 

 

 

내가 선정한 Best of Best 조개탕과 해물칼국수

 

 

 

      저번 1차 요리목록과 합하면 다음과 같다.

 

 

 

    메인 - 23개

    서브 또는 메인반찬 - 4개

    즉석반찬 - 5개

    밑반찬 - 14개

    국/탕 – 5개

    찌개/전골 - 0개

    스프 - 2개

    간식 – 4개

 

 

 

      저번에 28개 이번엔 29개 합하여 모두 57개다. 어느 정도 요리의 요령도 생기고 메뉴의 구색도 갖춰져 간다. 이런 식이면 언젠간 내 손만으로 어엿하게 한상차림을 할 수 있는 날이 오겠지?! ^.^

 

    ※ 까르보나라, 토마토 스파게티 등 파스타 요리의 남은 소스는 치아바타, 바게트 류의 빵에 찍어서 과일음료나 청량음료와 함께 먹으면 좋다!