Level 3 - 고등어조림 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 181번째 만드는 요리는 직전에 만든 갈치조림에 이은 고등어조림이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : 생물 고등어 큰 것 한 마리(작은 것 두 마리), 물 2컵 400ml, 무 400g, 양파 반개, 대파 1개, 청양고추 1개, 다시마 손바닥만 한 것 1장, 식용유 1T, 국간장 1T, 굵은 소금 & 식초 적당량 - 옵션으로 홍고추 1개 양념장 재료 : 굵은 고춧가루 1.5T, 간 마늘 1T, 간 생강 1/2t, 백설탕 2t, 진간장 1.5T, 참치액 1/2T, 매실청 1/2T, 고추장 1.5T, 미림 또는 소주 2T, 미원 1/2t, 후추 톡톡톡 고등어는 생물로 작은 것 두 마리(여섯 토막)를 이마트에..

Level 3 - 갈치조림 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 180번째 만드는 요리는 직전에 만든 갈치구이에 이은 갈치조림이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : (생)갈치 큰 것 한 마리(작은 것 두 마리), 물 2컵 400ml, 무 200g, 감자 반개, 양파 반개, 대파 반개, 다시마 손바닥만 한 것 1장, 굵은 고춧가루 1/2T, 국간장 1T, 소주 1.5T - 옵션으로 홍고추 1개 양념장 재료 : 물 100ml, 굵은 고춧가루 1.5T, 간 마늘 1T, 간 생강 1/2t, 청양고추 1개, 백설탕 2t, 진간장 1.5T, 참치액 1/2T, 매실청 1/2T, 후추 톡톡톡 갈치는 직전 갈치구이 만들 때 깨끗이 손질한 후 지퍼백에 밀봉해 냉장보관해 놓은 6토막을 마..

Level 2 - 갈치구이 맛있게 굽는 법 ★★★★★ 179번째 만드는 요리는 갈치구이다. 생선구이 중 고등어구이와 함께 가장 흔하게 만들어 먹을 수 있는 요리로 유튜브에 많은 레시피들이 올라와있다. 직전에 만든 고등어구이와 마찬가지로 다양한 레시피들을 종합, 참고하여 내 나름대로 만들어보기로 한다. 준비재료 : (생)갈치, 식용유, 식초, (굵은) 소금, 맛술, 밀가루, 종이호일, 키친타월, 생선 전용팬 갈치는 제주산 생갈치를 해동한 것으로 300g 9토막으로 이마트에서 17940원에 샀다. 머리와 꼬리는 없고 내장은 제거되어 있으나 검은 막과 핏기, 지느러미는 일부 남아있는 상태로 1차로 손질되어 있다. 머리를 쓴다면 날카로운 주둥이는 잘라내고 아가미는 깨끗이 제거한 후 써야 된다. 두 개의 큰 볼에..

제22대 국회의원 총선거 사전투표 퍼포먼스 2024/04/06 토요일 사전투표 이틀째 오후 3시 50분경 대전시 서구 둔산동 가람아파트 관리사무소 사전투표소 오후 3시 집계로 26.5%의 사전 투표율로 역대 최고임을 확인하고 집을 나섰다. 관리사무소 앞 아파트 상가에서 대파, 상추, 계란, 청양고추, 삼겹살과 아내가 좋아하는 콘칩을 산 후 투표소에 도착하니 이미 많이들 투표했는지 지난번 대선의 사전투표 때 보다는 비교적 한산했다. 대파를 투표소 입구에 발렛파킹 후 차례를 기다려 투표를 마쳤다. 살짝 흥분되면서도 해야 할 일을 해낸 듯, 뭔가 속에 쌓인 응어리가 풀린 듯, 후련하다. 아내, 다영이와 인증샷 대파 입틀막 퍼포먼스 인증샷 대파는 민생파탄, 입틀막은 민주주의 후퇴에 대한 항의다! 구입한 대파와 ..

Level 2 - 고등어구이 맛있게 굽는 법 ★★★★☆ 178번째 만드는 요리는 고등어구이다. 생선구이 중 갈치구이와 함께 가장 흔하게 만들어 먹을 수 있는 요리로 유튜브에 많은 레시피들이 올라와있다. 팬에 튀기는 법, 오븐에 굽는 법, 포장된 간고등어를 쓰는 법, 아예 생물을 쓰는 법 등 다양하지만 내 나름대로 종합, 참고하여 만들어보기로 한다. 준비재료 : (자반)고등어, 식용유 또는 올리브유, 식초, 종이호일, 키친타월, 생선 전용팬 & 진간장, 연겨자 적당량 이미 손질 후 간이 되어 포장된 자반고등어 (반으로 잘린) 반마리만 구워보기로 한다. 따로 생선요리 전용 팬도 새로 하나 구입했다. 만약 고등어 생물을 구입한다면 지느러미와 꼬리, 내장 등을 제거하고 깨끗이 씻어 소금으로 간을 한 후 구워야 ..

국회의원 총선거를 앞두고 지인들께 보내는 메시지 부재로 존재를 증명하는 것이 있습니다. 건강, 맑은 공기, 평안한 일상, 사랑하는 사람... 그리고 민주주의가 그런 것이죠. 지난 2022년 2월 16일에 썼던 중 일부다. 대선에 이어 총선이 다가왔으니 AS 겸 이번에도 몇 마디 전하려 한다. 염려했던 대로 민주주의가 많이 후퇴했다. 민생 역시 생각보다 훨씬 빨리 망가지고 있다. ‘날리면’을 포함한 지난 2년여 동안 있었던 황당한 사건사고와 실정을 일일이 열거하기엔 숨이 가쁠 정도로 셀 수 없고 글이 너무 길어지므로 생략하자. “일제 36년도 견뎠는데 윤석열 5년은 못 견디겠냐!” “내가 빨리 늙어도 좋으니 빨리 세월이 흘러 내일 투표했으면 좋겠다!” “몸이 타들어가고 있다. (남은) 3년은 너무 길다.”..

자투리 비누를 재생해 새 비누 만들기 쓰다 남은 자투리 세수 비누를 모아 새 비누를 만들어본다. 준비물 : 자투리 비누 조각, 칼 또는 가위, 버너, 냄비, (제과제빵용) 실리콘 틀, 주걱, 물 적당량, 비닐 랩, 커터칼 칼이나 가위를 이용해 자투리 비누를 냄비에 되도록 작게 잘라 넣는다. (당장 버려도 부담 없는 쓰다 남은 냄비를 이용한다.) 물 적당량 (100ml 정도) 부은 후 중불에 골고루 섞어주고 중간에 너무 뻑뻑해지면 물을 조금씩 추가하며 천천히 녹인다. 죽처럼 녹여지면 주걱을 이용해 실리콘 틀에 비누를 꾹꾹 집어넣은 후 비닐 랩을 씌운다. 하루 이상 경과 후 틀에서 꺼내어 커터칼로 지저분한 것을 정리하면 완성이다. (바로 쓰든지 랩을 씌워 보관한다.)

마흔여섯 번째 주일 대표 기도문 (20240303) - 땅 위의 왕들을 경계하게 하소서 - 사랑과 은혜가 충만하신 하나님 감사합니다. 저희에게 말씀과 진리, 자유와 생명을 주신 주님 감사합니다. 이 시간 저희의 소망을 담아 주님께 감사와 찬미를 드리오니 저희의 기도를 들어주소서. 저희의 기도가 독생자 예수 그리스도의 이름으로 드려지게 하시고 하늘에 계신 아버지 하나님께 닿게 하시옵소서. 저희를 용서하시고 축복하시되 영광은 홀로 받아 주시옵소서. 주님. 이 땅의 모든 왕과 왕비, 왕자와 공주들을 주님 앞에 무릎 꿇게 하시옵소서. (제사장과 서기관들, 크고 작은 모든 오만한 자들을 주님 앞에 엎드리게 하시옵소서) 아버지 하나님은 왕들을 요구한 저희들을 벌하기 위해 왕들을 주셨을 뿐이오니 저희가 몸에 왕자(王..

어멍의 요리목록 총 정리 (계속 추가하여 업데이트할 예정) 계란 요리, 면 요리, 찌개 전골 요리, 감자 요리 시리즈를 거치며 만든 요리가 100개를 넘어가면서 내가 무엇을 만들었었지? 가물가물 헷갈리기 시작한다. 그래서 이제까지 만들었던 것 중 버릴 건 버리고(별 셋 미만) 건질 것만(별 셋 이상) 종류별로 모두 기재하여 정리하기로 한다. 이 목록은 그대로 내가 만들 수 있는 식단, 메뉴판이랄 수 있다. 출출할 때, 밥상을 봐야할 때 꺼내보면 메뉴를 재빨리 선택, 구성하는데 도움이 될 것이다. - 여봉! 다영아! 종서야! 이리 나와 밥 먹자!! 2023 / 07 / 16 메인메뉴 (39종) 라면 / 떡국 / 떡만두국 / 계란볶음밥 / 김치볶음밥 / 오므라이스 / 멸치잔치국수(정식버전) / 멸치잔치국수(..

10부작 《프랑스 혁명사》 읽기를 마치며 - 주요 연표 포함 - 전10권 《프랑스 혁명사》 1789년 7월 14일 혁명 이전의 프랑스의 구체제 곧 앙시앵레짐부터 1794년 7월 28일 로베스피에르가 몰락한 테르미도르 반동까지, 프랑스 대혁명을 다룬 주명철 교수의 역저 《프랑스 혁명사》 10권을 2023년 7월 7일부터 2024년 2월 12일까지 7개월 동안 완독하고 독후감 격인 각 권 리뷰도 마쳤다. 예전 읽었던 책들과 마찬가지로 줄거리가 아닌 내 생각이 머무는 대목, 인상 깊은 구절 위주로 리뷰했다. 즉 지극히 주관적인 리뷰인 셈이다. 혹 오독과 오해한 부분은 없었는지, 중요한 부분을 허투루 다루고 넘어가거나 사소한 부분을 내멋대로 의미 부여하여 과잉해석한 부분은 없었는지, 자신할 수는 없다. 변호, ..