Level 1 - 가지무침 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      201번째 만드는 요리는 가지무침이다. 예전에 만든 가지볶음과 다르게 가지를 그대로 쪄낸 후 양념에 무친 즉석반찬 요리다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 가지 3개, 청양고추 1개, 홍고추(옵션) 1개, 쪽파 7줄, 간 마늘 0.8T, 국간장 1T, (멸치)액젓 1t, 들기름(또는 참기름) 1t, 통깨 1T, 매실액 1t     가지 3개를 깨끗이 씻은 후 길게 4등분한 후 중불로 끓으면 5분간 쪄낸 후 쟁반에 펼쳐 식힌다.     그사이 청양고추 1개 잘게 다지고 홍고추 1개, 쪽파 7줄 적당한 크기로 채 썬다.     식은 가지를 길게 손으로 쭉쭉 찢은 후 주먹으로 물기를 꽉 짜낸 후 볼에 넣고 양..

Level 1 - 느타리버섯볶음 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆      198번째 만드는 요리는 느타리버섯볶음이다. 저렴한 비용으로 빠르고 쉽게 만들어먹을 수 있는 즉석반찬이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다.   준비재료 : 느타리버섯 1팩 200g, 양파 1개, 대파 1개, 간 마늘 1/4T, 꽃소금 한꼬집, 식용유 1.5T, 굴소스 1T, 진간장 1T, 물엿 1/2T, 후추 톡톡, 참기름 1t, 통깨 1t, 옵션으로 홍고추 1개, 들깨가루 1t     버섯의 밑동을 0.5cm만 잘라 제거 후 쭉쭉 찢은 후 물에 담아 재빨리 헹구어 씻은 후 채반에 받혀 물기를 빼준다.     대파 1개는 2cm 길이로 자르고 양파 1개는 두껍게 슬라이스로 채썬다.     달궈진 팬에 버섯 넣고 꽃..

Level 1 - 오이양파무침 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆ 174번째 만드는 요리는 오이양파무침이다. 보통 마트에서 오이를 사면 두세 개 중 하나를 쓰고 나머지가 남아 버리기 일쑨데 오이를 사용해 즉석에서 간단히 만들어먹을 수 있는 레시피로 적당하다 싶어 만들어보기로 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 : 오이 1개, 양파 반개, 쪽파 6줄, 꽃소금 1/2t, 식초 2t+2t, 진간장 1/2T, 멸치액젓 1/3T, 굵은 고춧가루 1.5T, 매실청 1/2t, 백설탕 0.8T, 간 마늘 1/2T, 미원 한꼬집, 통깨 조금 오이 1개 깨끗이 씻어 양끝을 잘라내고 거친 껍질을 대충 벗기고 반으로 가른 후 어슷하게 썬다. 양파 반개와 쪽파 6줄도 비슷한 길이로 썬다. 오이와 양파..

Level 1 - 꽈리고추찜 맛있게 만드는 법 ★★★☆☆ 162번째 만드는 요리는 즉석반찬인 꽈리고추찜이다. 식당에서도 자주 나오고 집에서도 쉽게 만들어먹을 수 있는 인기반찬이다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 : 꽈리고추 250g, 찹쌀가루 2T, 양념장으로 진간장 1T, 매실액 1T, 참기름 1T, 고운고춧가루 1T, 간 마늘 1T, 통깨 1T, 올리고당 1T, 미원 1/4t, 대파 반개 다진 것 꽈리고추 250g을 꼭지를 따서 흐르는 물에 세척 후 채반에 담아 털지 않고 그대로 두어 찹쌀가루가 잘 묻어나도록 물기를 얼마간 남겨둔다. 큰 비닐봉투에 찹쌀가루 2T와 꽈리고추를 넣고 흔들어 찹쌀가루를 골고루 묻혀준다. 찜기에 물을 붓고 가열하여 김이 올라오면 꽈리고추를 넓..