Level 1 - 맑은 미역국 맛있게 끓이는 법 ★★★★☆ 155번째 만드는 요리는 고기(소고기, 닭고기)가 들어가지 않은 기본 미역국, 기름이나 들깨가루가 들어가지 않은 맑은 미역국으로 미역 외 몇 가지 재료만으로 얼렁뚱땅 간단히 만들어 먹을 수 있는 초간단 메뉴다. 난이도는 Level 1이 아닌 Level 0일 정도로 쉽지만 가성비와 맛, 쓸모는 별점 넷이라해도 과언이 아닐 정도로 영양가 있는 메뉴다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : 마른 미역 30g, 물 1.5L, 멸치나 까나리 액젓 1.5T, 간 마늘 1T, 국간장 1T, 혼다시 1/2T, 꽃소금 적당량 마른 미역 30g을 볼에 넣고 잠길 정도로 물을 부어 20분간 불린다. 냄비에 물 1.5L를 붓고 ..

Level 1 - 콩나물국 맛있게 끓이는 법 ★★★★★ 137번째 만드는 요리는 콩나물국이다. 이미 콩나물이 들어간 황태콩나물국, 진니국(김치콩나물국)을 만들어보았지만 이번엔 순수하게 콩나물만 들어간 맑은 (기본)콩나물국을 만들어보기로 한다. 앞선 두 요리보다 재료도 조리법도 더 간단하고 쉬운데 콩나물국 특유의 시원하고 깔끔하게 속을 풀어주는 맛은 오히려 더 나은 점이 있다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 ‘이 남자의 Cook’님의 동영상이다. 준비재료 (5~6인분) : 콩나물 340g(1팩), 물 2L, 대파 1/3개, 간 마늘 1T, 맛소금 1T-a, 혼다시 1T-a, 다시팩 1개 - 고춧가루는 옵션 육수는 다시팩 1개를 넣는 것으로 대신하기로 하고 조미료는 맛소금에다 콩나물과 특별히 잘 어울린..