Level 3 - 오징어볶음 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 158번째 만드는 요리는 오징어볶음이다. 깨끗이 손질한 오징어를 각종 야채와 함께 매콤한 양념장에 화끈하게 볶은 요리로 직전에 만든 주꾸미볶음과 재료도 레시피도 대동소이하다. 소이는 오징어 손질과 사전 밑간이고 대동은 나머지, 양념볶음장 만들기와 볶기다. 오징어가 주꾸미에 비해 더 크고 도톰해서 씹으면 더 통통하고 담백한 것을 빼고는 맛도 매우 비슷하다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (4~5인분) : 오징어 큰 것 2마리(작은 것 3마리), 밀가루 1T, (굵은)소금 1/2t, 매실액 1T, 멸치액젓 1T, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 3개, 당근 1/3개, 깻잎 15장 - 양념장은 고춧가루 3.5T, 고추장..

Level 3 - 주꾸미볶음 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 157번째 만드는 요리는 주꾸미볶음이다. 깨끗이 손질한 주꾸미를 각종 야채와 함께 매콤한 양념장에 화끈하게 볶은 요리로 주꾸미만 낙지나 오징어로 바꾸면 낙지볶음, 오징어볶음으로 만들 수 있다. ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’란 말이 있듯이 요즘이 제철이므로 주꾸미를 넣어 볶기로 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 낙지볶음, 님의 주꾸미볶음 동영상이다. 준비재료 (4~5인분) : 주꾸미 640g(생물 10마리), 밀가루 3T, (굵은)소금 1T, 소주 또는 맛술 2T, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 3개, 당근 1/3개, 깻잎 15장 - 양념장은 고춧가루 3.5T, 고추장 1.5T, 진간장 1.5T, 굴소스 1/2T, 생강가루 1/2T, ..