계란요리 시리즈를 마치며, 1차 레시피 리스트 정리
나 : 얘들아! 아빠가 계란 삶았다.
다영, 종서 : 와~~~ 신난다! 맛있다!! ^.^
나 : 아빠가 계란 프라이 해줄까?
다영, 종서 : 와~ 신난다! 맛있겠다.
나 : 아침이니 뜨근한 계란국 먹어보렴.
다영, 종서 : .... 와... 맛있네요...
나 : 얘들아 아빠가 맛있는 계란찜 만들었다.
다영, 종서 : ... 또 계란이에요? ... 아빠 근데 좀 짜네요...
나 : 얘들아 밥 먹자! 얼릉 와라! 엄청 맛있는 반찬 있다!
다영, 종서 : (한참있다 나와선 흠좀무!) 헉! 계란찜이네! 어제도 계란찜이었잖아요!
나 : 어제는 그냥 계란찜이고 오늘은 급식계란찜이야! 어때? 맛있지? 학교에서와 똑같냐?
다영, 종서 : 아빠! 다음에는 계란 말고 다른 음식 해주시면 안돼요? ㅠ.ㅠ
나 : .................... 아랐다. (흠좀삐)
(하지만 아직도 대기하고 있는 계란요리가 많다. 다음엔 종서가 맛있게 먹은 브로콜리 야채 치즈 스프를 만들어준다는 조건으로 계란요리를 먹여야겠다. 몇 끼 굶긴 후에 멕이든 미끼로 꼬셔서라도 멕이든 먹이고야 말테다!)
※ '흠좀무'는 흠 좀 무서운 듯, '흠좀삐'는 흠 좀 삐진 듯
다영아, 종서야, 계란 먹니라고 고생 많았다! ^.^
대략 계란 10판은 넘게 썼을 듯
계란요리를 주로 하여 이제까지 총 37개의 음식(요리)을 만들어봤다. 순서대로 나열해보면 다음과 같다.
01. 밥(백미) ★★★★★ - Level 1 - 메인
02. 라면 ★★★★★ - Level 2 - 메인
03. 삶은 계란 ★★★★★ - Level 1 - 간식
04. 감동란 ★☆☆☆☆ - Level 1 - 간식
05. 계란 프라이 ★★★★★ - Level 1 - 즉석반찬
06. 스크램블 에그 ★☆☆☆☆ - Level 1 - 즉석반찬
07. 계란국(계란감자국) ★★★★★ - Level 1 - 국/탕
08. 브로콜리 야채 치즈 스프 ★★★★★ - Level 3 - 스프
09. 정통 중국식 게살 스프 ★★☆☆☆ - Level 3 - 스프
10. 치즈 퐁듀 ☆☆☆☆☆ - Level 1 - 간식
11. 양념새우젓(새우젓무침) ★★★★★ - Level 1 - 밑반찬
12. (뚝배기) 계란찜 ★★★★★ - Level 1 - 즉석반찬
13. 급식 계란찜 ★★★☆☆ - Level 1 - 즉석반찬
14. 일본식 계란찜(차왕무시) ★☆☆☆☆ - Level 1 - 즉석반찬
15. 계란 장조림(계란 멸치 꽈리고추 장조림) ★★★★★ - Level 2 - 밑반찬
16. 마약 계란장 ★☆☆☆☆ - Level 1 - 밑반찬
17. 계란말이 ★★★★★ - Level 3 - 즉석반찬
18. 명란 계란말이 ★★★☆☆ - Level 3 - 즉석반찬
19. 일본식 계란말이(타마고야끼) ★☆☆☆☆ - Level 4 - 즉석반찬
20. 차돌박이 숙주볶음 ★★★☆☆ - Level 4 - 메인반찬
21. 명란 계란찜 ☆☆☆☆☆ - Level 1 - 즉석반찬
22. 두부 계란찜 ★★☆☆☆ - Level 1 - 즉석반찬
23. 무생채 ★★★★★ - Level 2 - 밑반찬
24. 떡국 ★★★★★ - Level 3 - 메인
25. 계란볶음밥 ★★★★★ - Level 2 - 메인
26. 새송이버섯 버터구이 ★★★☆☆ - Level 1 - 간식
27. 새송이버섯 볶음 조림 ★★★★★ - Level 3 - 밑반찬
28. 오므라이스 ★★★★★ - Level 3 - 메인
29. 무나물 볶음 ★★★☆☆ - Level 1 - 밑반찬
30. 소고기무국 ★★★★☆ - Level 2 - 국/탕
31. 무국 ★★★★★ - Level 2 - 국/탕
32. 깍두기 ★★★★★ - Level 3 - 밑반찬
33. 마늘빵 ★★★★★ - Level 1 - 간식
34. 구운 치즈 ★★★★☆ - Level 1 - 간식
35. 고추장어묵볶음 ★★★☆☆ - Level 3 - 밑반찬
36. 간장어묵볶음 ★★★★☆ - Level 2 - 밑반찬
37. 팽이버섯전 ★★★☆☆ - Level 1 - 밑반찬
◆
메인 (5개) - 단독으로도 충분히 끼니를 때울 수 있는 주 메뉴, 주식
서브 또는 메인반찬 (1개) - 어느 정도 속을 채울 수 있는 서브 요리와 비교적 손이 많이 가는 일품 반찬
즉석반찬 (10개) - 바로 해서 바로 먹을 만한, 바로 먹어야 하는 반찬
밑반찬 (10개) - 저장하여 두고 먹을 만한 반찬
국/탕 (3개) - 국과 탕
찌개/전골 (0개) - 찌개와 전골
스프 (2개) - 각종 스프
간식 (6개) - 심심하고 출출할 때 먹을 수 있는 주전부리
Level은 요리의 난이도고 별점은 중요도, 활용가치다. 여러 요인을 고려한 최종평점인데 내 입맛에 맞을수록, 난이도가 낮을수록, 재료의 확보와 준비가 손쉬울수록 그 점수는 올라간다. 대략 별셋은 가끔, 별넷은 종종, 별다섯은 자주 해먹을 만하다.
별셋 미만, 별둘 이하는 맛이 없어서, 만들기가 내 수준엔 너무 어려워서, 재료를 구하고 손질하기가 쉽지 않아서, 만들어먹기가 애매하므로 버리기로 한다. 별셋 이상의 레시피만 남겨 내 최종 요리목록에 올리기로 한다.
최종 선정된 어멍의 1차 레시피 리스트(요리목록) - 28개
메인 - 5개
밥(백미) ★★★★★ - Level 1
라면 ★★★★★ - Level 2
떡국 ★★★★★ - Level 3
계란볶음밥 ★★★★★ - Level 2
오므라이스 ★★★★★ - Level 3
서브 또는 메인반찬 - 1개
차돌박이 숙주볶음 ★★★☆☆ - Level 4
즉석반찬 - 5개
계란 프라이 ★★★★★ - Level 1
(뚝배기) 계란찜 ★★★★★ - Level 1
급식 계란찜 ★★★☆☆ - Level 1
계란말이 ★★★★★ - Level 3
명란 계란말이 ★★★☆☆ - Level 3
밑반찬 - 9개
양념새우젓(새우젓무침) ★★★★★ - Level 1
계란 장조림(계란 멸치 꽈리고추 장조림) ★★★★★ - Level 2
무생채 ★★★★★ - Level 2
새송이버섯 볶음 조림 ★★★★★ - Level 3
무나물 볶음 ★★★☆☆ - Level 1
깍두기 ★★★★★ - Level 3
고추장어묵볶음 ★★★☆☆ - Level 3
간장어묵볶음 ★★★★☆ - Level 2
팽이버섯전 ★★★☆☆ - Level 1
국/탕 - 3개
계란국(계란감자국) ★★★★★ - Level 1
소고기무국 ★★★★☆ - Level 2
무국 ★★★★★ - Level 2
스프 - 1개
브로콜리 야채 치즈 스프 ★★★★★ - Level 3
간식 - 4개
삶은 계란 ★★★★★ - Level 1
새송이버섯 버터구이 ★★★☆☆ - Level 1
마늘빵 ★★★★★ - Level 1
구운 치즈 ★★★★☆ - Level 1
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