Level 2 - 김치제육볶음(돼지고기 김치볶음) 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 129번째 만드는 요리는 김치제육볶음(돼지고기 김치볶음)이다. 이미 (일반)제육볶음, 대파제육볶음을 만들었지만 돼지고기와 볶은 김치가 원래 잘 어울리므로 따로 김치제육볶음을 만들어보기로 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 윤이련님과 심방골주부님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : 돼지목살(또는 앞다리살이나 뒷다리살) 500g, 양파 반개, 대파 반개, 김치 1/4포기, 고추장 0.8T, 고춧가루 0.8T, 진간장 1t, 생강청 1T, 간 마늘 1T, 후추 소량, 청양고추 1개, 굴소스 1/2T, 황설탕 1/2T, 맛술 1t 돼지목살(또는 앞다리살이나 뒷다리살) 500g을 먹기 좋은 크기로 자른 후 큰 볼에 넣고 황설탕..

Level 3 - 대파 제육볶음 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 126번째 만드는 요리는 대파 제육볶음이다. 125번째와 같은 제육볶음이지만 재료도, 조리법도 다르고 맛도 대조적일 것 같아 따로 만들어본다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 백종원님의 동영상이다. 준비재료 (2인분) : 삼겹살 300g, 통마늘 8알, 청양고추 2개, 대파 2개, 물 적당량, 진간장 2.5T, 백설탕 1.5T, 굵은 고춧가루 1T, 고운 고춧가루 1T, 참기름 1/2T, 미원 1/2t, 맛소금 적당량, 후춧가루 적당량, 깨소금 적당량 청양고추 2개는 송송 썰고 대파 2개는 반으로 가른 후 5cm 정도로 큼직큼직하게 자르고 마늘 8알은 작은 것은 통째로 큰 것은 반으로 잘라 준비한다. 먹기 좋은 크기로 자른 삼겹살을 팬에 펼..

Level 3 - 제육볶음 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 125번째 만드는 요리는 제육볶음이다. 백반집에서 가끔 쌈장과 야채와 함께 메인반찬으로 나오면 웬 떡인가 싶어 반가운 메뉴다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 김대석 셰프님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : 삼겹살 300g, 앞다리살 300g, 청양고추 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 당근 1/4개, 통깨 1/2T, 식용유 1T - 다음은 양념재료 : 고춧가루 2T, 고추장 2T, 진간장 2T, 들깨가루 1T, 간마늘 1/2T, 간생강 1/4T, 백설탕 1T, 올리고당 2T, 스테이크소스 1T, 미원 1/2t, 미림(또는 소주) 1.5T, 후추 1/2t 김대석 셰프의 말로는 삼겹살과 앞다리살을 반반씩 섞어서 만들면 가장 맛있다고 한다...