Level 1 - 두부두루치기 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 169번째 만드는 요리는 칼국수 집에서 흔히 맛볼 수 있는 두부두루치기다. 약간 걸쭉하고 자박하게 야채와 화끈한 양념을 두부와 함께 볶은 요리로 면사리와 함께 비벼먹기도 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : (부침용)두부 1모 300g, 돼지다짐육 100g, 양파 1개, 대파 1개, 청양고추 3개(옵션으로 홍고추 1개), 다시육수 적당량, 통깨 조금, 참기름 조금 - 옵션으로 면사리 적당량 양념소스 : 간 생강 1/2t, 간 마늘 2T, 진간장 3T, 맛술 3T, 굴소스 2T, 물엿 4T, 고추장 2T, 굵은 고춧가루 3T, 소고기 다시다 1/2T, 후추 소량 톡톡톡, 참치액젓 1t, 매실액 1t, ..

Level 1 - 두부 계란찜 만드는 법 ★★☆☆☆ 이번엔 계란찜 시리즈 중 (일반 뚝배기) 계란찜, 급식 계란찜, 일본식 계란찜(차왕무시), 명란 계란찜에 이은 마지막, 두부 계란찜이다. 앞선 계란찜들과는 다르게 이번엔 전자렌지에서 쪄낸 것으로 의 귀염이님의 레시피를 참고로 만들어 본다. 준비재료 : 계란 3개, 두부 한 모(300g), 쪽파 조금(3뿌리 정도), 당근 조금(1/5개 정도), 소금 1/2t, 쯔유 1/2T 원 레시피는 계란 1개지만 너무 양이 적을 것 같아 3개로 늘리고 두부도 300g 큰 것을 쓴다. 원 레시피에는 소금 없이 참치 진액 1/2T만 들어가는데 참치 진액이 없어 일본식 요리간장인 쯔유 1/2T와 소금 1/2t를 넣기로 한다. 먼저 두부를 꺼내 키친타월에 올려 물기를 빼준다..