Level 3 - 대파 제육볶음 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 126번째 만드는 요리는 대파 제육볶음이다. 125번째와 같은 제육볶음이지만 재료도, 조리법도 다르고 맛도 대조적일 것 같아 따로 만들어본다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 백종원님의 동영상이다. 준비재료 (2인분) : 삼겹살 300g, 통마늘 8알, 청양고추 2개, 대파 2개, 물 적당량, 진간장 2.5T, 백설탕 1.5T, 굵은 고춧가루 1T, 고운 고춧가루 1T, 참기름 1/2T, 미원 1/2t, 맛소금 적당량, 후춧가루 적당량, 깨소금 적당량 청양고추 2개는 송송 썰고 대파 2개는 반으로 가른 후 5cm 정도로 큼직큼직하게 자르고 마늘 8알은 작은 것은 통째로 큰 것은 반으로 잘라 준비한다. 먹기 좋은 크기로 자른 삼겹살을 팬에 펼..

Level 3 - 오겹살(삼겹살) 구이 & 볶음밥 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 116번째 만드는 요리는 고기 요리 시리즈의 첫 번째 주자로 한국인에게 가장 인기 있고 대중적인 메뉴, 오겹살(삼겹살) 구이다. 보통 식당에서 고기를 먹은 후 불판에다 남은 고기에 이것저것 넣고 밥을 볶아 먹으므로 바로 이어서 볶음밥도 만들어보기로 한다. 참고한 레시피는 유튜버 님의 동영상이다. 오겹살(삼겹살) 구이 준비재료 : 오겹살(삼겹살), 식용유, 버터, 소금, 후추, 레몬(또는 레몬액), 멜젓, 고춧가루, 청양고추, 마늘, 양파 & 쌈장과 상추나 깻잎 등 야채 (모두 적당량) 볶음밥 준비재료 : 남은 오겹살(삼겹살), 김치, 쌈장, 밥, 멜젓, 미원 & 파채나 상추, 대파(쪽파), 깻잎, 청양고추, 마늘, 양파 등 야..