레몬, 때론 먹의 향내가 나는 글과 음악 그리고 사람

찌개 2

찌개, 전골 요리 시리즈를 마치며, 3차 레시피 리스트 정리

찌개, 전골 요리 시리즈를 마치며, 3차 레시피 리스트 정리 계란요리 시리즈, 면 요리 시리즈에 이은 세 번째 시리즈인 찌개, 전골 요리 시리즈를 마쳤다. 중간중간 만들었던 그 외의 레시피까지 포함하면 총 18개의 음식(요리)을 만들었는데 그 전 시리즈들과는 다르게 모두 별 셋 이상이므로 버릴 것 없이 모두 취하기로 한다. 어멍의 3차 레시피 리스트(요리목록) - 18개 찌개/전골 - 14개 동태찌개 ★★★★★ - Level 4 꽁치김치찌개 ★★★★☆ - Level 3 청국장(찌개) ★★★★★ - Level 2 된장찌개 ★★★★★ - Level 2 소고기 된장찌개 ★★★★★ - Level 2 강된장(찌개) ★★★★★ - Level 2 (콩)비지찌개 ★★★☆☆ - Level 2 돼지고기 김치찌개(윤이련버전..

요리, 먹거리 2021.07.05

찌개, 전골 요리 시리즈를 시작하며

찌개, 전골 요리 시리즈를 시작하며 찌개 : 고기, 채소, 두부 등을 넣고 간장, 된장, 고추장 등으로 양념을 하여 국물을 바특하게(조금 적은 듯하게) 끓인 반찬 전골 : 쇠고기, 돼지고기, 해물이나 내장 따위를 잘게 썰어 양념을 한 뒤, 채소, 버섯 따위를 곁들여 전골틀이나 냄비, 벙거짓골 따위에 담고, 국물을 조금 부어 즉석에서 볶으면서 먹는 음식. 부엌에서 아주 볶아서 담아 올리면 볶음이라 하고, 국물을 잘박하게 붓고 미리 끓여서 올리면 조치 또는 찌개라고 한다. 찌개, 전골 요리를 해 먹기 위해 새로 구입한 미니버너와 주걱, 국자 계란 요리 시리즈, 면 요리 시리즈에 이은 세 번째 시리즈로 이번엔 찌개와 전골 요리다. 이제까지 만든 요리목록 중 메인(주식)이나 반찬, 국, 탕만 있고 찌개, 전골류..

요리, 먹거리 2021.01.24