Level 3 - 새송이버섯 볶음 조림 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 저번 새송이버섯 버터구이를 하고도 새송이버섯이 많이 남았다. 이번엔 새송이버섯 볶음 조림이다. 볶음이냐? 조림이냐? 이름붙이기 나름이다. 과정을 간략히 설명하자면 버섯을 볶은 후 양념한 간장에 조린 것이므로 새송이버섯 볶음, 새송이버섯 조림, 새송이버섯 볶음 조림, 새송이버섯 볶음 간장조림 등등 아무래도 상관없다. 유튜브에 올라와 있는 양장금주부 레시피를 따라 만들어본다. 준비재료 : 새송이버섯 4개, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 진간장 4T, 맛술 3T, 식용유 1T, 들기름 2T, 조청 4T, 다진 마늘 1/2T (이상 소스 재료) 식용유 1/2T, 통마늘 15알, 전분 푼 물 2T, 후추, 통깨 각각 소량 먼저 버섯 4개를 깨끗이..

Level 1 - 새송이버섯 버터구이 만드는 법 ★★★☆☆ 아는 분으로부터 새송이버섯을 많이 얻어서 뭘 만들어먹으면 좋을까 유튜브와 다음에 검색해본다. 관련어를 입력하니 새송이버섯 버터구이와 새송이버섯 볶음 조림이 가장 먼저 자동완성, 검색된다. 그래서 새송이버섯 버터구이부터 만들어보기로 한다. 새송이는 상품명으로 원래 학명은 큰느타리버섯이다. 형태 역시 작고 가늘고 긴 느타리버섯을 뻥튀기한 듯한 모양으로 느타리와 유사한데 느타리보다 더 크고 뚱뚱하다. 느타리가 꼬들꼬들한 꿈틀이(지렁이 모양의 젤리형 과자) 같다면 새송이는 크고 딴딴한 스펀지 같다. 준비재료 : 새송이버섯 적당량, 꽃소금 적당량, 후추 적당량, 무염버터 적당량 재료도 초간단, 조리과정도 초간단하다. 모두 적당량으로 따로 정해진 양은 없다..