Level 3 - 서울식 불고기 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 122번째 만드는 요리는 소고기 불고기의 또 다른 버전인 서울식 (소고기) 불고기다. 보통의 소불고기와 다른 점은 함께 끓이는 육수에 부드럽게 적셔서 당면과 함께 먹을 수 있다는 점인데 이를 위해선 성의 해자처럼 주위로 국물이 담길 수 있는 홈이 파인 특수한 불판이 필요하다. 그래서 새로 하나 장만한 서울식 불고기 불판 전통적인 방짜 유기불판을 쓰는 것이 가장 맛이 좋다고 하는데 거의 20만원에 가까운 고가여서 저렴한 현대식으로 하나 구입했다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 모정소반님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : [주재료] 불고기용 소고기 약 500g, 당면 두 줌, 대파 1개 [양념재료] 진간장 4T, 물 5T, 백설탕 2T, ..