Level 3 - 명란 바질페스토 파스타 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 107번째 만드는 요리는 명란 바질페스토 파스타다. 이전에 만들었던 바질페스토 파스타와 명란 오일 파스타를 합친 것으로 일종의 퓨전요리랄 수 있다. 둘은 같은 오일 파스타 계열로서 조리법도 비슷하고 재료의 교집합도 상당히 많은데 임의로 각 요리에서 재료를 취사선택하여 만들어보기로 한다. 준비재료 (1인분) : (양념)명란젓 1/2덩이(-a), 바질페스토 1.2T, 방울토마토 4개, 마늘 4개, 페페론치노 2개, 줄기콩 8개(또는 마늘종 소량), 올리브오일 2T, 치킨스탁 2/3T, 링귀니면 110g, 후추 소량, 버터 1T, 면수 100ml, 파르미지아노 레지아노 치즈 적당량, 옵션으로 두절새우 4마리, 관자 슬라이스 4편, 소금 소량..

Level 3 - 명란 크림 파스타 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 106번째 만드는 요리는 명란 오일 파스타에 이은 명란 크림 파스타다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 (1인분) : (양념)명란젓 한 덩이, 휘핑크림 200ml(또는 생크림 100ml, 우유 100ml), 스파게티면 110g, 올리브오일 1.5T, 마늘 4개, 버터 1T, 쪽파 조금, 후추 조금, 소금 두 꼬집(& 반 꼬집), 페페론치노 3개, 치킨스탁 2/3T, 페르미지아노 레지아노 치즈 적당량, 옵션으로 두절새우 4마리, 관자 슬라이스 4편 먼저 물 1L에 소금 두 꼬집 넣고 물이 끓으면 스파게티면을 8분간 삶는다. 그사이 마늘 3개는 편 썰고 1개는 거칠게 다지고 명란은 껍질 속의 알만 취하고 쪽파는 잘..

Level 3 – 명란 오일 파스타 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 105번째 만드는 요리는 명란 오일 파스타다. 유튜브에 올라와 있는 님의 동영상을 참고로 예전에 카페 팡시온에서 맛있게 먹었던 메뉴를 흉내 내어 만들어보기로 한다. 명란, 방울토마토, 양파, 마늘종, 관자, 두절새우, 검은 올리브 & 알 수 없는 식물 무엇이 들어갔나 궁금해서 찍어놓았던 팡시온 명란 오일 파스타 준비재료 (1인분) : 스파게티면 110g, 명란젓 1개, 올리브오일 3T+1/2T, 마늘 2개, 마늘종 조금, 관자 슬라이스 4편, 두절새우 4마리, 루꼴라 조금, 검은 올리브 8조각, 방울토마토 4개, 양파 1/4개, 꽃소금 1/3T, 후추 조금, 버터 1T, 면수 100ml, 치킨스탁 2/3T, 페페론치노 2개, 파르미지아노 레..