어멍의 요리목록 총 정리 (계속 추가하여 업데이트할 예정) 계란 요리, 면 요리, 찌개 전골 요리, 감자 요리 시리즈를 거치며 만든 요리가 100개를 넘어가면서 내가 무엇을 만들었었지? 가물가물 헷갈리기 시작한다. 그래서 이제까지 만들었던 것 중 버릴 건 버리고(별 셋 미만) 건질 것만(별 셋 이상) 종류별로 모두 기재하여 정리하기로 한다. 이 목록은 그대로 내가 만들 수 있는 식단, 메뉴판이랄 수 있다. 출출할 때, 밥상을 봐야할 때 꺼내보면 메뉴를 재빨리 선택, 구성하는데 도움이 될 것이다. - 여봉! 다영아! 종서야! 이리 나와 밥 먹자!! 2023 / 07 / 16 메인메뉴 (39종) 라면 / 떡국 / 떡만두국 / 계란볶음밥 / 김치볶음밥 / 오므라이스 / 멸치잔치국수(정식버전) / 멸치잔치국수(..

감자 요리 시리즈를 시작하며 계란 요리 시리즈, 면 요리 시리즈, 찌개/전골 요리 시리즈에 이은 네 번째 시리즈로 이번엔 감자를 주재료로 한 감자 요리 시리즈다. 마침 셋째 누님 밭에서 보내준 하지감자가 넉넉하여 당분간은 재료를 따로 장만할 일은 없으니 좀 물리더라도 즐겁게 원 없이 만들어 보자! ^^ 누님이 보내주신 하지감자 찐 감자 감자 샐러드 스팸 감자볶음 버터구이 감자(알감자 버터구이, 일명 휴게소 감자) 알감자 조림 참치 감자조림(또는 찌개, 짜글이) (떠먹는) 치즈 감자 치즈 감자채전 감자양파간장조림 베이컨 감자채전 감자국(아욱감자국, 시금치감자국, 감자된장국) 새둥지전 감자채 볶음 ...... etc, etc. 대충 꼽아본 것보다 훨씬 많겠지만 일단 상기한 것을 주로 해서 만들어 보기로 한다.

찌개, 전골 요리 시리즈를 마치며, 3차 레시피 리스트 정리 계란요리 시리즈, 면 요리 시리즈에 이은 세 번째 시리즈인 찌개, 전골 요리 시리즈를 마쳤다. 중간중간 만들었던 그 외의 레시피까지 포함하면 총 18개의 음식(요리)을 만들었는데 그 전 시리즈들과는 다르게 모두 별 셋 이상이므로 버릴 것 없이 모두 취하기로 한다. 어멍의 3차 레시피 리스트(요리목록) - 18개 찌개/전골 - 14개 동태찌개 ★★★★★ - Level 4 꽁치김치찌개 ★★★★☆ - Level 3 청국장(찌개) ★★★★★ - Level 2 된장찌개 ★★★★★ - Level 2 소고기 된장찌개 ★★★★★ - Level 2 강된장(찌개) ★★★★★ - Level 2 (콩)비지찌개 ★★★☆☆ - Level 2 돼지고기 김치찌개(윤이련버전..

면 요리 시리즈를 마치며, 2차 레시피 리스트 정리 계란요리 시리즈에 이은 두 번째 시리즈인 면 요리 시리즈를 마쳤다. 중간중간 만들었던 그 외의 레시피까지 포함하면 총 33개의 음식(요리)을 만들었는데 그 중 별 셋 이상의 건질 만한 것만 꼽아보면 아래와 같다. 최종 선정된 어멍의 2차 레시피 리스트(요리목록) - 29개 메인 - 18개 멸치잔치국수 ★★★★★ - Level 3 비빔국수(황태비빔국수) ★★★★★ - Level 2 열무국수 ★★★★☆ - Level 1 열무비빔국수 ★★★★★ - Level 2 콩국수(흰콩국수, 검은콩국수) ★★★★★ - Level 2 칼국수 ★★★★★ - Level 2 조개탕 & 해물칼국수 ★★★★★ - Level 3 닭칼국수 ★★★★★ - Level 2 장칼국수 ★★★★..

면 요리 종류 - 면 요리 시리즈를 시작하며 면 요리 종류를 알아보기 전에 밀, 메밀, 감자, 고구마, 옥수수, 쌀, 도토리... 등으로 만드는 면의 종류와 특징을 알아봐야겠지만 너무 복잡하고 방대하므로 생략하고 요리 종류만 대충 추려본 다음 바로 면 요리에 도전해보기로 한다. 한식 - 국수 = (멸치)잔치국수 = 비빔국수, 황태비빔국수 = 열무국수 = 열무비빔국수 = 콩국수 - 칼국수 = 칼국수 = 바지락칼국수 = 해물칼국수 = 버섯칼국수 = 닭칼국수 = 장칼국수 = 팥칼국수 - 냉면 = 물냉면 = 비빔냉면 = 회냉면 = 코다리냉면(황태비빔냉면) - (메밀)막국수 - 수제비 - 쫄면 - 잡채 - 라면 중식 - 짜장면 - 짬뽕 - 울면 - 기스면 - 탄탄면 - 우육면 일식 - 라멘 - 우동 - 냉메밀국수..

계란요리 시리즈를 마치며, 1차 레시피 리스트 정리 나 : 얘들아! 아빠가 계란 삶았다. 다영, 종서 : 와~~~ 신난다! 맛있다!! ^.^ 나 : 아빠가 계란 프라이 해줄까? 다영, 종서 : 와~ 신난다! 맛있겠다. 나 : 아침이니 뜨근한 계란국 먹어보렴. 다영, 종서 : .... 와... 맛있네요... 나 : 얘들아 아빠가 맛있는 계란찜 만들었다. 다영, 종서 : ... 또 계란이에요? ... 아빠 근데 좀 짜네요... 나 : 얘들아 밥 먹자! 얼릉 와라! 엄청 맛있는 반찬 있다! 다영, 종서 : (한참있다 나와선 흠좀무!) 헉! 계란찜이네! 어제도 계란찜이었잖아요! 나 : 어제는 그냥 계란찜이고 오늘은 급식계란찜이야! 어때? 맛있지? 학교에서와 똑같냐? 다영, 종서 : 아빠! 다음에는 계란 말고 다..

[요리, 먹거리] 카테고리 운영원칙 및 일러두기 본격적인 포스팅을 하기 전에 대략적인 운영방침 및 계획을 정해보도록 한다. 1. 최대한 가벼운 마음으로 글을 작성한다. 글의 발행수, 깊이, 길이, 양과 질 등 모든 것에 욕심내지 말고, 부담 갖지 말고 일기 쓰는 마음으로 가볍게 할 것. 아무리 짧고 허접하더라도 조금씩 채우고 보충한다는 마음으로 할 것. 2. 같은 맥락에서 하나의 글, 포스팅도 계속 업데이트, 보충, 완성해나가는 것으로 한다. 3. 글의 제목은 Level 1 - *** 만드는 법 으로 한다. 만드는 법, 맛있게 끓이는 방법 등과 같이 그때그때 융통성 있게 정하기로 한다. Level(수준, 난이도)은 따로 규정이 없이 내 맘대로 정하기로 한다. 1부터 시작하기로 하고 어디까지 올라갈지는 미..