Level 3 - 로제 떡볶이 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 114번째 만드는 요리는 (일반) 떡볶이, 국물 떡볶이에 이은 로제 떡볶이다. 유행의 정점은 지난 듯 하지만 근래에 선풍적인 인기를 끈 신메뉴, 퓨전메뉴다. 그만큼 아직까지도 갖가지 버전, 레시피들이 치열하게 경쟁하고 있는데 그 중에 배우 류수영이 에서 방송한 것이 유튜브에 올라와 있길래 이것을 참고해서 만들어보기로 한다. 준비재료 (4인분) : 식용유 3T, 쌀떡 혹은 밀떡 400g, 대파 1뿌리, 어묵 140g, 고추장 3T+a, 비엔나소시지 240g, 사과잼 2T, 황설탕 4T, 꽃소금 1T, 간장 1t, 미원 1/2t, 생크림 150ml+a, 청양고추 1개, 후추 조금, 마늘 5쪽 류수영 레시피는 밀떡이지만 난 쌀떡이 좋아 쌀떡을 쓴다. ..

Level 2 - 국물 떡볶이 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 112번째 만드는 요리는 국물 떡볶이다. 좀 더 맑고 자박하게 만들어 국물과 함께 떠먹을 수 있는 떡볶이의 또 다른 버전이다. 참고한 레시피는 유튜버 님의 동영상이다. 준비재료 (4인분) : 밀떡 쌀떡 상관없이 합 429g, 사각어묵 130g, 대파 2뿌리, 물 800ml, 갈은 멸치가루 2T, 다시마 조각 4장, 고추장 1T+a, 황설탕 1T, 굵은 고춧가루 2T, 진간장 2/3T, (까나리)액젓 2/3T 저번에 만들었던 (기본)떡볶이에서 양배추, 고운 고춧가루, 미원, 삶은 달걀이 빠지고 (미원 대신) 국물 맛을 내기 위해 갈은 멸치가루, 다시마, (까나리)액젓이 새로 들어갔다. 이 정도면 미원을 대신해 감칠맛 내기는 충분할 것이다. 멸치가루..

Level 2 - 떡볶이 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 110번째 만드는 요리는 떡볶이다. 떡볶이만으로 그럭저럭 한 끼를 때울 수 있어서 (메인이 아닌) 서브메뉴로 분류할 수도 있지만 언제든 쉽게 만들어 먹을 수 있는 대표적 국민간식, 분식이므로 간식으로 분류하기로 한다. 떡볶이도 생각보다 다양한 버전이 있는데 그 중 가장 기본인 분식집 떡볶이, 기본 떡볶이부터 만들어보기로 한다. 참고한 레시피는 유튜버 님의 동영상이다. 준비재료 : 황설탕, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 진간장, 고추장 각각 70ml, 미원 1/2T, 물 1L - 이상 양념장 재료 밀떡 400g, 쌀떡 400g, 사각어묵 450g, 양배추 160g, 대파 3뿌리, 삶은 달걀 3개 양념장 재료 중 미원을 제외한 황설탕, 고운 고춧가루, ..