Level 3 - 돼지고기 김치찌개 끓이는 법 (김대석 버전) ★★★★★ 80번째 만드는 요리도 저번과 같은 돼지고기 김치찌개다. 단, 이번은 또 다른 버전인 김대석 버전이다. 워낙 대표적인 한식 찌개요리라서 레시피가 무척 많은데 그 중에서 이 둘이 서로 엇비슷하지 않으면서도 맛있을 것 같아 선정하기로 한다. (☞ 유튜브에 올라와 있는 동영상을 참고) 돼지고기 김치찌개 준비재료 (4~5인분) : 물 1.5L, 숙성 김치 1/4포기 (약 200g), 돼지고기(앞다리살) 300g, 콩나물 700g(육수내기용), 두부 1모, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 식용유 1T, 청양고추 1개, (홍고추 1개는 옵션) 돼지고기 밑간 : 참기름 1T, 맛술 1T, 후추 소량 국물 간 : 고춧가루 2T, 까나리 액젓 1T..

Level 3 - 돼지고기 김치찌개 끓이는 법 (윤이련 버전) ★★★★☆ 79번째 만드는 요리는 돼지고기 김치찌개다. 가장 대표적인 한식 찌개요리이므로 레시피도 무척 많은데 유튜브에 올라와 있는 님의 동영상을 참고로 해서 만들어보기로 한다. 돼지고기 김치찌개 준비재료 (4~5인분) : 물 1.5L, 대멸(다시멸치) 12마리, 다시마 손바닥만 한 것 1장, 쌀가루 1T, 돼지고기(앞다리살) 300g, (신)김치 1/4포기 (약 200g), 연두부 1모, 양파 1개, 표고버섯 2개, 청양고추 2개, 대파 1/2개 (홍고추 1개, 청고추 1개는 옵션) 돼지고기 밑간 : 된장 1/2T, 간 마늘 1T, 맛술 1T, 후추 소량, 김치 국물 소량 국물 간 : 고춧가루 1T, 새우젓 1T, 국간장 1t, 액젓 1/2..