Level 2 – 닭칼국수 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 46번째 만드는 음식으로 ‘(보통멸치)칼국수’ ‘해물칼국수’에 이은 ‘닭칼국수’다. (전문)음식점에서 파는 닭칼국수는 닭을 삶은 후 닭뼈만으로 다시 우린 육수에 면을 넣고 끓인 후 닭고기를 잘게 찢어 함께 올린다고 하는데 이러면 시간이 너무 오래 걸리고 손도 많이 가므로 좀 더 손쉬운 방법을 찾아 유튜브에 올라와 있는 백종원 레시피를 따라 하기로 한다. 준비재료 (2~3인분) : 닭 300~400g(다리 2개, 날개 3개), 양파 작은 것 1개(큰 것 2/3개), 식용유 1.5T, 물 2~2.5L, 꽃소금 1/2T, (까나리) 액젓 3T, 감자 1개, 새송이버섯 1개, 간마늘 1.5T, 칼국수 생면 400g(2~3인분), 대파 1뿌리, 후춧가루 적당..