Level 3 - 치즈 감자채전 맛있게 만드는 법 ★★★★☆ 111번째 만드는 요리는 치즈 감자채전이다. 감자채전 사이에 치즈를 넣어 더 고소하고 쫄깃하게 만든 감자채전의 또 다른 버전이다. 참고한 레시피는 유튜버 님의 동영상이다. 준비재료 : 감자 400g-a, 베이컨 56g(세줄), 식용유 2T, 꽃소금 두꼬집, 후추 소량, 부침가루 1.5T, 백설탕 1/2t, 체다치즈 1장, 모짜렐라 치즈 적당량, 옵션으로 파슬리 가루, 케첩 적당량 감자는 저번 새둥지전과 같이 최대 400g(껍질 까기 전 기준)을 넘지 않도록 하고 모양잡기 수월하도록 부침가루는 최소한도로 1.5T만 넣도록 한다. 큰 볼에 베이컨 56g과 감자 400g을 최대한 얇게 채 썰어 넣은 후 꽃소금 두꼬집, 후추 소량, 부침가루 1.5T,..

Level 3 - 새둥지전 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 109번째 만드는 요리는 감자채전의 색다른 버전인 새둥지전이다. 감자채전 위에다 계란을 얹어서 마치 새둥지 같은 모양을 한 것으로 비주얼이 예쁘고 재밌다. 참고한 레시피는 유튜버 님의 동영상이다. 준비재료 : 감자 400g-a, 베이컨 56g(세줄), 계란 3개, 식용유 3T+a, 꽃소금 두꼬집, 맛소금 세꼬집, 후추 소량, 옵션으로 파슬리가루 소량과 케첩 적당량 감자는 최대 400g을 넘지 않는 것으로 하고 꽃소금은 감자채에 넣고 섞는 것, 맛소금은 계란 위에 뿌리는 것으로 한다. 계란을 뺀다면 베이컨 감자채전이 되고 베이컨 대신 햄이나 소시지를 넣으면 햄 감자채전, 소시지 감자채전이다. 감자 400g과 베이컨 56g을 최대한 얇게 채 썬 후 큰 ..

Level 3 – 감자채전 맛있게 부치는 법 ★★★★☆ 104번째 만드는 요리는 감자전에 이은 감자채전이다. 이번엔 갈지 않고 얇게 채 썰어서 부쳐본다. 아울러 감자 외에 양파도 넣어 함께 부치기로 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와 있는 님과 님의 동영상이다. 준비재료 : 감자 500g(5개), 양파 1개, 부침가루 3T, 꽃소금 1/2t, 식용유 4T+a 감자 500g(5개), 양파 1개를 최대한 얇게 채 썬 후 꽃소금 1/2t를 넣고 골고루 섞어준다. 팬에 식용유 4T+a를 두르고 강불로 적당한 크기로 부치는데... 모양이 잘 모아지지 않고 감자채가 뿔뿔이 흩어진다. 급하게 부침가루 3T를 추가로 넣고 다시 골고루 섞은 후 부치니 모양이 잘 잡힌다. 진간장 3t, 식초 1t, 청양고추 1개 채 ..