Level 3 - 간장게장 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 193번째 만드는 요리는 간장게장이다. 주로 서해안에서 나는 (국산)꽃게로 만들어먹는 게장은 고급반찬에 속하는 별미로 간장게장과 양념게장으로 나뉜다. 봄가을의 꽃게철 중 봄철엔 암꽃게, 가을철엔 숫꽃게가 먹을만하다고 한다. 9,10,11월 가을 꽃게철이 가기 전에 우선 간장게장부터 만들어보기로 한다. 참고한 레시피는 유튜브에 올라와있는 님의 동영상이다. 준비재료 : 활꽃게 2k(6~8마리), 진간장 4.5컵, 물 1.8L, 황설탕 1컵, 청양고추 4개, 통마늘 12개, 생강 1톨, 대파 1개, 양파 1개, 사과 작은 것 1개, 물엿 1컵, 다시마 손바닥만 한 것 2장, 건표고버섯 10g, 매실액 반컵, 소주 반컵 꽃게 2k는..
